蛋糕胚3杯粘米粉2杯杏仁粉1杯可可粉3茶匙泡打粉2汤匙苹果醋（可选）4汤匙苹果泥一小撮盐 frac14; 杯椰子油（也可用30克植物油代替）1.5杯杏仁奶（也可用牛奶代替） frac12; 杯白砂糖（可根据喜好增减）4汤匙糖浆/蜂蜜 2汤匙香草粉/香草精2/3杯巧克力碎表 层 装 饰200克左右黑巧克力 各种榛果（核桃、榛子等等各种莓子（蓝莓、黑莓等等）夹 心3杯蓝莓 frac14;杯白砂糖frac12;个柠檬的汁蛋糕胚制作：将所有蛋糕胚材料中所有干性材料过筛混合，接着加入所有液体材料，用手动搅拌器搅拌均匀，直到形成面团状。这时用手将面团揉捏到表面光滑后放入模具中。烤箱预热200度，放入面团烤40-45分钟。冷却15-20分钟后脱模具。夹心：在平底锅中加入蓝莓、糖和柠檬汁，用小火煮3-5分钟，期间不断用勺子背面碾压蓝莓，煮到蓝莓汁液变浓稠之后出锅即可。表层装饰：将巧克力加热融化，待其稍微冷却变浓稠的时候用勺子沾取适量快速淋在蛋糕表面。最后步骤：将烤好的蛋糕胚从中间横向切两半，涂抹上蓝莓酱后盖好。蛋糕表面用适量莓子和榛果装饰。